不同品質的植物油燃料如何鑒别

目前植物油燃料和無醇燃料在市場上運用的越來越普遍，很多原來做醇基燃料的再甲醇燃料被禁之後迅速的轉戰到植物油燃料行業來，那麽植物油燃料的市場如何呢？

俗話說有需求它就有市場，對于餐飲大國的我們，餐飲燃料這塊的市場極其龐大，那麽要想做好廚房燃料、做好植物油燃料這塊優選需要必備的技能就是燃料品質的鑒别。

目前市場上面很常見的植物油燃料有三種白油、黃油、脂肪酸甲酯，在這三款毫無意義白油是品質很好的廚房燃料油，熱值在11800大卡，凝點-50，閃點80燃燒無焦油無積碳，燃燒效果非常nice，純白透明無色無味，是公認的很好的廚房燃料油。

脂肪酸甲酯也就是生物柴油，這種燃料在冬天它的抗凝性就不是特别的好，寒冷的地區基本就沒有辦法使用。熱值也遜于白油，有溫度，顔色爲淡黃色，燃燒有味道。

黃油屬于工業油，也叫鍋爐油，價格非常便宜，很多人隻是看重價格，選擇這種品質的燃料，一般用不了多久他就會換成其他燃料，因爲黃油燃燒效果特别差，煙大、有味、刺鼻嗆眼，燃燒後積碳、焦油有很多，極易阻塞竈具竈心，增加竈具的維修率，特别費勁。如果做鍋爐使用還可，如果使用在餐飲廚房，勸你三思而行。

通過以上簡單的講解想必大家對植物油燃料有了更進一步的了解，目前市場上的有五花八門，很多人又隻看價格不看質量，殊不知不合格的油品不但燃燒效果不理想，而且極易損失竈具。長久下來，會導緻終端用戶對你不信賴，丢失客戶，要想做好市場，長久的賺錢，産品質量是根本。